Naar de inhoud springen

Art Journal #19 in mixed media

Art Journal 60 is een visueel dagboek in mixed media.
Gebruikte materialen zijn aquarelverf, gesso, collage, fineliners, eco-printed papier en aquarelpotloden.

For English scroll down

Plotseling zijn ze er weer, groene toefjes met fel gele bloemen: Paardenbloemen!
Waar denk je aan als je ze ziet? Aan onkruid, dat snel moet worden verwijderd of aan de wens die je straks mag doen als je de zaadjes wegblaast?

Ik heb lange tijd de eerste gedachte gehad, maar nadat ik de bloemen wat beter leerde kennen ben ik ze gaan waarderen en vind ze nu zelfs erg mooi.

Weet je trouwens dat de plant eetbaar is? Zelfs de bloemetjes! Daar kun je namelijk heerlijke paardenbloem-honing van maken. De naam is een beetje misleidend, want het is natuurlijk geen echte honing.
Voor wie het eens wil proberen volgt hieronder het recept

Recept voor Paardenbloem-honing

Ingredienten:
*270 bloemhoofdjes
*750 ml water
*1 hele (biologische) citroen, gewassen en in schijfjes gesneden
*750 gram suiker
*schone lege potjes met dekseltjes

Pluk de paardenbloemetjes zonder stengel en liefst in eigen tuin of op een plek waar ze niet vervuild zijn geraakt. Ik heb ze tijdens het verzamelen in de diepvries bewaard, dat ging prima.

Pick the dandelions without stems, preferably in your own garden or in a place where they have not become contaminated. I kept them in the freezer while collecting them and that went well.

Werkwijze:
Kook het water, doe de bloemhoofdjes en de schijfjes citroen erin.
Laat het afkoelen en 10-12 uur trekken.
Giet het mengsel door een katoenen doek, zeef zo de bloemetjes en citroenschijfjes eruit. Wring de doek goed uit zodat ook het laatste restje vocht eruit wordt geperst. Vouw daarvoor de vier punten van de doek naar binnen en maak een draaiende beweging zodat er een bol samengeperste bloemetjes overblijft.
Doe de suiker bij het water, roer goed door en breng het geheel aan de kook. Laat nu sudderen totdat je een vloeistof hebt die de consistentie van schenkstroop heeft. Het krijgt overigens ook dezelfde kleur.
Dit kan een aantal uren duren, blijf dus regelmatig roeren.
Schenk de paardenbloem-honing als hij nog heet is in schone potjes, draai meteen het deksel erop en laat rustig afkoelen.
Dit mengsel blijft enkele jaren goed.

Smakelijk,

En dan natuurlijk nog de hele ArtJournal60 bladzijde:

Art Journal 60 #19 in mixed media

Art Journal 60 is a visual diary in mixed media.
Materials used are watercolor paint, gesso, collage, fineliners, eco-printed paper and watercolor pencils.

Suddenly they’re back, green tufts with bright yellow flowers: Dandelions!
What do you think when you see them? Are they weeds that must be removed quickly or do you think of the wish you can later make when you blow away the seeds?

For a long time I had the first thought , but after I got to know the flowers a bit better I started to appreciate them and now I even think they are very beautiful.

Did you know that the plant is edible? Even the flowers! You can make delicious dandelion honey from them. The name is a bit misleading as it is obviously not real honey.
For those who want to give it a try, the recipe is below.

Recipe for Dadelion Honey

Ingredients:
*270 flower heads
*750 ml water
*1 whole (organic) lemon, washed and sliced
*750 gram sugar
*clean empty jars with lids

Method:
Boil the water, add the flower heads and lemon slices.
Leave to cool and set for 10-12 hours.
Pour the mixture through a cotton cloth, straining out the flowers and lemon slices. Wring the cloth well so that the last trace of moisture is also squeezed out. To do this, fold the four points of the cloth inwards and make a rotating movement so that a ball of compressed flowers remains.
Add the sugar to the water, stir well and bring to the boil.
Now let it simmer until you have a liquid that has the consistency of liquid syrup. It also gets the same color.
This can take several hours, so keep stirring regularly.
While it is still hot, pour the dandelion honey into clean jars, immediately put the lid on and let it cool.
This mixture will keep for several years.

Enjoy,

Meta